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Made In Alba

Made in Alba

Made in Alba rappresenta la parte concreta e tangibile di un'idea nata fra i tavoli e sopratutto nella cucina, dello Chef Bruno Cingolani.

La filosofia che da sempre guida la cucina di Bruno Cingolani è quella che parte dalla conoscenza profonda della natura e dell'origine delle materie prime, ed arriva nel piatto dopo un viaggio breve e preciso, preservando freschezza e valori nutrizionali.

Decenni di lavoro, di attenzione e di selezione: i prodotti Made in Alba sono tutto questo.

La scelta dei prodotti parte dai produttori

Scegliere un buon prodotto vuol dire prima di tutto scegliere un produttore alleato della natura stessa.

La selezione delle aziende che contribuiscono alla nascita dei prodotti Made in Alba, non lascia spazio a compromessi di quantità e l'unità di misura sulla quale si basa, è rappresentata dalla poca lavorazione ed integrità della materia.

Farina, uova, carne, formaggi, frutta e verdura arrivano nel piatto e nei barattoli, al termine di un percorso breve e controllato.